La matanza del cerdo
La víspera el animal era llevado al matadero, regresando al día siguiente con una bañera para coger el menudo y con una perola para la sangre. Había mujeres que se dedicaban a hacer el mondongo, yendo a su casa una llamada Felisa a la que pagaban con partes del propio animal. Era costumbre llevar presentes a familiares y vecinos y, aunque no era su caso, había también quien incluía a los curas.
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secuencias de Saturnino Sanz Sabalza
01 - Datos familiares
02 - Casa y animales
03 - Equipamiento de la casa
04 - La colada
05 - Aseo e higiene
06 - Lavado de la ropa
07 - Colchones y vareadores
08 - Indumentaria y calzado
09 - Alimentación
10 - La matanza del cerdo
11 - Relación entre los vecinos y diferencias económicas
12 - Apodos
13 - Comunales
14 - Trabajo a tornapeón y de ayuda al vecino
15 - Administración
16 - Fusilamiento del ex-alcalde
17 - Cargos municipales
18 - Cárcel y multas
19 - La figura del garapito
20 - Arbitrios
21 - Ideologías 1
22 - La huelga obrera
23 - Ideologías 2
24 - Asociaciones religiosas
25 - Personajes populares
26 - Términos
27 - Bautizos
28 - Nacimientos
29 - Atención sanitaria
30 - La primera comunión
31 - Diversiones juveniles
32 - Bailes
33 - Funerales
34 - Viático
35 - Empleo en los viveros
36 - Labores del campo
37 - Viñedos y venta de vino
38 - Proceso de elaboración del vino
39 - Olivos y trujales
40 - Ganadería
41 - Riadas y heladas
42 - La Industrial Sangüesina
43 - Oficios
44 - Mercados y comercios
45 - Enfrentamientos durante la República 1
46 - Escolarización
47 - Material escolar
48 - Sangüesa durante la República
49 - Enfrentamientos durante la República 2
50 - La guerra en Sangüesa
51 - Sangüesinos en el frente
52 - Economía de posguerra
53 - Harineras y molinos
54 - Maquis
55 - Religiosidad
56 - Trabajar en domingo
57 - Eventos religiosos
58 - Los noviazgos de San Babil
59 - Noviazgo
60 - Boda y viaje de novios
61 - Romerías y rogativas
62 - Procesiones
63 - Cuaresma y Semana Santa
64 - Navidades
65 - El misterio de los Reyes Magos
66 - San Juan
67 - San Blas
68 - Carnavales
69 - Las fiestas
70 - Actos relevantes de fiestas
71 - La fiesta de quintos
72 - Labores en la huerta
73 - Consideraciones y creencias del campo