Productos de la matanza
Tras quitar las patas para ponerlas en sal, todo el magro y panceta se picaba con una máquina haciendo así la longaniza con pimentón y ajo. Para hacer las morcillas se usaba manteca, arroz, sangre y especias. Las conservas se hacían en sal o en aceite, caso del lomo y las costillas.
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secuencias de Ángeles Tiebas Rodrigo
01 - Biografía laboral
02 - Datos familiares
03 - La casa familiar
04 - Aseo personal
05 - Lavado de la ropa
06 - Indumentaria
07 - Peinados
08 - Uso de boina
09 - Calzado
10 - Alimentación
11 - La matanza del cerdo
12 - Productos de la matanza
13 - Relaciones vecinales
14 - Nombres de las casas
15 - Clases sociales
16 - Economía de Sangüesa
17 - Reparto del comunal
18 - Empleados del ayuntamiento
19 - Mondonguera
20 - Atención sanitaria
21 - Asistencia en los partos
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25 - Autoridad y peleas
26 - Pagos municipales
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28 - Grupos religiosos
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30 - Personajes populares
31 - Lugares de referencia
32 - Culto a San Babil
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37 - Material escolar
38 - Aprendizaje religioso
39 - El colegio de las monjas 2
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77 - Elaboración y obtención de pan
78 - Economía de la posguerra 2
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