13 Comidas de días de fiesta

Los días de fiesta se comía un poco mejor, en lugar de alubias se comían garbanzos que se intercambiaban con otra persona, una sopa de cocido... Las comidas típicas de Sangüesa era el calderete, el chilindrón, las costillas y el tutti frutti con vino, que era melocotón con vino (parecido a zurrakapote). En Carnaval se comían orejas y morros de cerdo porque mataban muchos cerdos. En Nochebuena comían escarola y migas. En Viernes Santo solían comer ajoarriero y el resto de los viernes de Cuaresma no comían carne.

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secuencias de Victoriano Ibáñez Arbeloa