Productos de la matanza
En casa del entrevistado hacían morcillas y longanizas. Además conservaban en adobo el lomo y los jamones eran envueltos en zacutos, guardándose en un lugar fresco. Realizada la matanza era costumbre llevar presentes a los vecinos.
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secuencias de Jesús Garcés García
01 - Inicios laborales
02 - Datos familiares
03 - Economía doméstica
04 - Mercado 1
05 - Escolarización
06 - Lecturas
07 - Propiedades y rentas
08 - Descripción de la casa
09 - Inviernos
10 - La cocina
11 - Dormitorios
12 - Baño
13 - Lavado de la ropa
14 - La colada
15 - Aseo personal
16 - Alimentación
17 - Trabajar los domingos
18 - Alimentación festiva
19 - Indumentaria
20 - La matanza del cerdo
21 - Productos de la matanza
22 - Colaboraciones vecinales
23 - Elaboración de pan
24 - Descripción de Sangüesa
25 - Producción de las viñas 1
26 - Oficios
27 - La pastelería
28 - Cargos municipales y comadronas
29 - Defunciones 1
30 - Reparto del común
31 - La venta de vino
32 - Trabajo en vereda
33 - Asociaciones religiosas
34 - La Adoración Nocturna y los Luises
35 - Grupos políticos
36 - Comercios
37 - Clases sociales
38 - Contratación de jornaleros
39 - Cancionero
40 - Las subastas de fiestas
41 - Atención sanitaria
42 - Bautizos
43 - Juegos
44 - El colegio de monjas
45 - La escuela 1
46 - La escuela 2
47 - La primera comunión
48 - Bailes
49 - Ocio dominical
50 - Afición a la pelota
51 - Noviazgo
52 - Boda
53 - Defunciones 2
54 - Funerales
55 - Viático y unción
56 - Trabajo en la huerta
57 - Herramientas y técnicas de la huerta
58 - Cultivos
59 - Influencia de la luna
60 - Elaboración de pacharán
61 - Labores en la huerta
62 - Rotación de cultivos
63 - Conservación subterránea
64 - Herramientas y labores del cereal
65 - Labores de la viña
66 - Producción de las viñas 2
67 - Anécdota del vino
68 - Trabajo a tornapeón
69 - Experiencia en la Papelera 1
70 - Mercado 2
71 - Bombardeo en la guerra
72 - Los hornigueros
73 - Presos de guerra
74 - Historia de su hermano en la guerra
75 - Reflexión sobre la dictadura
76 - Robo en la posguerra
77 - Fallecidos en la guerra
78 - Estraperlo
79 - Misas 1
80 - Experiencia en la Papelera 2
81 - Misas 2
82 - Procesiones
83 - Romerías
84 - Protecciones religiosas
85 - El día de Reyes
86 - Santoral
87 - Episodio en San Blas
88 - La Javierada
89 - Las fiestas
90 - Eventos musicales de fiestas
91 - Tradiciones festivas
92 - La plaza de piedra