55 Vitivinicultura

Antes se producía mucho vino. La mitad del término era vid. Las uvas las pisaban en las casas. Colocaban unos tablones encima del lago. Echaban las uvas y las pisaban. El mosto caía abajo. Después de pisarlas, les daban la vuelta a los tablones para que la uva cayera. El vino se vendía en la misma casa, para anunciarlo ponían un pendón en la ventana. El que tenía el vino un poco bajo en alcohol trataba de darle salida rápido.

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secuencias de Juan Belascoain Cemborain