33 Las cofradías y la celebración femenina de san Román

Las cofradías se organizaban por oficios, existiendo por un lado la de los labradores y por otro la de San Román, de la que su familia eran miembros, y que era la de los hortelanos. El día del santo, 9 de agosto, las mujeres que habitualmente vendían hortalizas en la plaza del Mercado celebraban en dicha plaza un baile y una comida, encargando pasteles y colocándose lazos de papel en el pelo. Recuerda haber asistido a esta fiesta junto a su abuela.

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