07 Colada

Cuando se hacía la colada se ponía en una vasija muy grande llamada terrizo (que luego servía para guardar los panes). Tenía un agujero en el fondo, y cuando terminaban la colada quitaban el tapón y se iba el agua, que a veces utilizaban para fregar el suelo. Se guardaban las cortezas de tocino, los aceites muy usados y todas las grasas y se añadía sosa para hacer el jabón. Lo echaban en un caldero y le daban muchas vueltas mientras cocía. Cuando espesaba lo echaban a una vasija y lo cortaban en trozos cuando endurecía.

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secuencias de Mª Dolores Izquieta Uroz