28 Matanza
Su madre tenía dos cutos pequeños y los alimentaba con restos de casa. Uno lo vendía y con ese dinero pagaba al matacutos, la mondonguera, especias, arroz y nueces para las morcillas... Lo vendía para salvar los gastos del otro. Se llevaba a matar el cuto al matadero, había que pagar la pocilga porque pasaban la última noche allí. La sangre se recogía el mismo día a la mañana y luego traían el cuto a la casa y lo cortaban allí en una mesa. Su madre limpiaba las tripas en el río y la mondonguera hacía el preparado.
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secuencias de Mª Dolores Izquieta Uroz
01 - 01 Orígenes
02 - 02 Juegos infantiles
03 - 03 La casa
04 - 04 Fogón
05 - 05 Muebles de la cocina
06 - 06 Lavado de la ropa
07 - 07 Colada
08 - 08 Baño
09 - 09 Luz
10 - 10 Muebles del dormitorio
11 - 11 Relación con los padres
12 - 12 Religión en la familia
13 - 13 Tierras de la familia
14 - 14 Viña y vendimia
15 - 15 Ropa masculina
16 - 16 Ropa femenina
17 - 17 Racionamiento del pan
18 - 18 Fabricación del pan
19 - 19 Desayuno
20 - 20 Comida
21 - 21 Merienda
22 - 22 Alimentación los festivos
23 - 23 Apodos y casas
24 - 24 Relación con otros pueblos
25 - 25 Trabajo en el campo 1
26 - 26 Diferencias sociales
27 - 27 Auzolán y tierras comunes
28 - 28 Matanza
29 - 29 Productos del cerdo
30 - 30 Mandarresas y médico
31 - 31 Ayuntamiento
32 - 32 Alguaciles y serenos
33 - 33 Guardas de monte y pastoriza
34 - 34 Cárcel
35 - 35 Feria y mercado
36 - 36 Hijas de María y Luises
37 - 37 Cofradías
38 - 38 Ropero de San Francisco y auroros
39 - 39 Personajes
40 - 40 Cine y Calle Mayor
41 - 41 Romería de San Babil
42 - 42 Euskera
43 - 43 Nacimiento
44 - 44 Bautizo y Primera Comunión
45 - 45 Primeros años de escuela
46 - 46 Cuarto grado- castigos y labores
47 - 47 Trabajo en sastrería
48 - 48 Noviazgo
49 - 49 Boda
50 - 50 Muerte y funeral
51 - 51 Trabajo en el campo 2
52 - 52 Padre camarero
53 - 53 Ganadería
54 - 54 Oficios y tiendas
55 - 55 La Guerra
56 - 56 Problemas entre vecinos durante la Guerra
57 - 57 Estraperlo y racionamiento
58 - 58 Procesiones
59 - 59 Sacristán y campanas
60 - 60 Javierada
61 - 61 Semana Santa
62 - 62 Fechas religiosas señaladas
63 - 63 Fiestas de Sangüesa
64 - 64 Quintos y refrán