Mondongueras
Las mondongueras eran mujeres que iban por las casas haciendo el mondongo. Les daban el presente a modo de pago por el servicio prestado. Las tablajeras mataban los corderos. Limpiaban los menudos y los vendían, a cuenta de la ayuda prestada al carnicero. Echaban los residuos líquidos resultantes del sacrificio por la calle, lo que generaba aparición de moscas y malos olores.
Compartir
otros videos de Nicolás Navallas Martiz
secuencias de Nicolás Navallas Martiz
01 - Historia familiar
02 - La casa
03 - Primera planta cocina y dormitorio
04 - Colchón de lana
05 - Animales
06 - Familia
07 - Váter y agua corriente
08 - Luz eléctrica
09 - Aseo personal
10 - Incendios
100 - Herramientas de medida
101 - Piezas varias 1
102 - Piezas varias 2
103 - Piezas varias 3
104 - Etapa artística
105 - Maqueta de la Sangüesa medieval
106 - Reproducciones 1
107 - Reproducciones 2
108 - Los libros
109 - El cuaderno
11 - Lavado de la ropa
12 - La colada
13 - Vestimenta
14 - Alimentación 1
15 - Crianza del cerdo
16 - Hortelanos
17 - Alimentación 2
18 - Dificultades económicas
19 - Menú de festivos
20 - Relación con los vecinos 1
21 - Relación con los vecinos 2
22 - Apodos
23 - Diferencias sociales
24 - Comunal
25 - Vereda
26 - Cabrero
27 - La matanza
28 - Mondongueras
29 - Malos olores
30 - Mandarresas y honras fúnebres
31 - La comadrona
32 - Corporación municipal
33 - Junta de veintena
34 - Alguacil
35 - El alcabalero
36 - Sereno
37 - Guardas de campo de pastoriza y apreciadores
38 - El garapito
39 - Equipo de fútbol
40 - Asociaciones políticas
41 - Grupos religiosos
42 - Cofradías
43 - La Adoración Nocturna
44 - La primera TV
45 - Primeras lavadoras
46 - Los Pozancos
47 - La Chola
48 - Cultivos
49 - La anécdota de las caballerías
50 - Olivos
51 - Producción de aceite
52 - Ganado
53 - Industria
54 - Oficio de herrador
55 - Oficio de cerero
56 - Oficio de alpargatero
57 - Oficio de hojalatero
58 - Mercado
59 - Cárcel
60 - De hojalatero a fontanero
61 - Bautizos
62 - San Babil
63 - Comunión
64 - Juegos de infancia
65 - La escuela
66 - Diversiones de mozos
67 - Relación con las chicas
68 - Boda
69 - Honras fúnebres
70 - El viático
71 - Categorías de funeral
72 - La guerra
73 - Requisas
74 - Recuerdos de la guerra
75 - Posguerra
76 - Fiestas patronales 1
77 - Fiestas patronales 2
78 - Las cuadrillas
79 - La banda de Sangüesa
80 - Carnaval
81 - El Día de Cuasimodo
82 - Fiesta de los quintos
83 - El Mayo
84 - Aguinaldo
85 - Víspera de reyes y coros parroquiales
86 - Misa
87 - Procesiones
88 - Rituales de protección
89 - Semana Santa
90 - Toques de campana
91 - Herramientas de hojalatero
92 - Candilejas
93 - Trabajo manual
94 - Trabajo de hojalatero y fontanero
95 - Herramientas de fontanería
96 - Oficio de fontanero
97 - Otras herramientas
98 - Herramientas variadas 1
99 - Herramientas variadas 2